MAHİR TURHAN
PROFESÖR

MAHİR TURHAN

MERSİN ÜNİVERSİTESİ/MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ/GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ/GIDA TEKNOLOJİSİ ANABİLİM DALI/

Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Temel İşlemler, Gıda Teknolojileri, Tahıl Teknolojisi mturhan[at]mersin.edu.tr
Araştırmacı ID : 3074

ORCID:0000-0001-6664-2223

Birlikte çalıştığı yazarlarBirlikte çalıştığı kişiler
  • Akademik Görevler
  • 2003
  • PROFESÖR

    MERSİN ÜNİVERSİTESİ

    MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
  • Öğrenim Bilgisi
  • 1989-1995
  • Doktora

    HACETTEPE ÜNİVERSİTESİ

    FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ (DR)
    Tez adı: K-Kazeinin serbest ve tutuklu kimozin ile hidrolizinin kinetiği
  • 1985-1987
  • Yüksek Lisans-Tezli

    ORTA DOĞU TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

    FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ (YL) (TEZLİ)
    Tez adı: Mathematical modelling of salt diffusion in Turkish feta cheese and determination of diffusion coefficient
  • 1980-1984
  • Lisans-Anadal

    ORTA DOĞU TEKNİK ÜNİVERSİTESİ

    MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ