YAŞAR BİROL SAYGI
PROFESÖR

YAŞAR BİROL SAYGI

ALANYA ÜNİVERSİTESİ/SANAT VE TASARIM FAKÜLTESİ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ/GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI PR. /

Mühendislik Temel Alanı Gıda Bilimleri ve Mühendisliği Gıda Teknolojileri, Meyve ve Sebze Teknolojisi, Temel İşlemler
Araştırmacı ID : 251987

ORCID:0000-0001-9381-7295

Birlikte çalıştığı yazarlarBirlikte çalıştığı kişiler
  • Akademik Görevler
  • 2023
  • PROFESÖR

    ALANYA HAMDULLAH EMİN PAŞA ÜNİVERSİTESİ

    SANAT VE TASARIM FAKÜLTESİ
  • 2023-2023
  • PROFESÖR

    İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ

    GÜZEL SANATLAR, TASARIM VE MİMARLIK FAKÜLTESİ
  • 2021
  • PROFESÖR

    BAHÇEŞEHİR ÜNİVERSİTESİ

    UYGULAMALI BİLİMLER YÜKSEKOKULU GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
  • 2019
  • PROFESÖR

    BEYKOZ ÜNİVERSİTESİ

    SANAT VE TASARIM FAKÜLTESİ GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ
  • 2016
  • DOÇENT

    İSTANBUL BİLGİ ÜNİVERSİTESİ

    REKTÖRLÜK
  • Öğrenim Bilgisi
  • 1985-1989
  • Doktora

    EGE ÜNİVERSİTESİ

    MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
    Tez adı: Kimi hazır yemek konservelerinde endüstriyel sterilizasyon güvencesinin sağlanması
  • 1982-1985
  • Yüksek Lisans-Tezli

    EGE ÜNİVERSİTESİ

    MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜMÜ
    Tez adı: Patates Çeşitlerinin Dondurulmasında Ön İşleme Teknikleri ve Kaliteye Etkileri
  • 1976-1980
  • Lisans-Anadal

    EGE ÜNİVERSİTESİ

    GIDA FAKÜLTESİ GIDA İŞLEME VE MÜHENDİSLİĞİ PR.